Joo, keksejä on tullu täällä leivottua jonkun verran. xD Mistä liene johtuu... ei ainakaan hosttalon keittiön usein tyhjästä keksikaapista. :P Nää oli kyllä parhaat kookoskeksit mitä oon koskaan tehny! Eikä vähimmästä syystä siitä, että ovat myöskin ensimmäiset tekemäni! Ohjeen sain sveitsiläiseltä saksanopettajaltani, kuulemma syövät näitä paljon hänen seuduillaan. Sain samalla harjoitusta ohjetta kääntäessäni. :P

1394969.jpg

Kookoskeksit<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />175 g sokeria

2 kananmunaa, rakenne rikottu

250 g kookoshiutaleita

 

Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää kookoshiutaleet vaahtoon. Ota taikinasta ruokalusikalla pieniä kasoja leivinpaperille uunipellille. Jätä keksien välille leviämisvaraa. Paista kookoskeksejä uunin keskitasolla 190 ºC:ssa 10-15 minuuttia, kunnes keksit ottavat vaaleanruskeaa väriä reunoilta. Anna keksien jäähtyä. Herkuttele!

 

Yksinkertainen ohje, takuuvarma menestys! :)