Kotiuduin tuossa jokin aika sitten takaisin Suomeen. Hienoa oli huomata kuinka sinisiä järvet kotona ovatkaan. :D Ja toinen aika kiva asia oli saada oma keittiö takaisin. Keittiö, jossa voi leipoa kun haluaa ilman olkapään yli kurkintaa. Uteliaisuus voi käydä joskus hermoille... Ekana leipomuksena kotiin tulon jälkeen tein muffineita fiilispohjalta laittaen sekaan mitä päähän pälkähti ja kaapista löytyi. Hyvän makusia tuli, vaikka ehkäpä oisin vielä himoinnut mustikkahillosilmää muffinin keskelle. :D

Da Muffinit<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

2 kananmunaa

¾ dl sokeria

½ dl hunajaa

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />1 dl maitoa

4 ½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl Da Müsliä (mikä tahansa mysli käy)

½ dl juoksevaa margariinia

½ tl kardemummaa

1 tl vaniljaesanssia

päälle: mantelirouhetta

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää 2 dl vehnäjauhoja joihin leivinjauhe sekoitettuna. Kaada maitoa joukkoon. Lisää loput vehnäjauhot ja sekoita puuharukalla tasaiseksi. Lisää hunaja ja sen jälkeen margariini. Kaada myslit joukkoon mausteiden seuraamana.

Ota muffinipelti esiin ja vuoraa kolot muffinivuoilla. Ota taikinaa kahdella lusikalla avittaen ja laita taikinaa ¾ muffinivuoasta täyteen. Ripottele jokaisen muffinin pinnalle mantelirouhetta. Paista 180 °C 16 minuuttia.