Keksien leipominen on miulta jääny vähän vähäisemmälle intoutumiselle. Ehkä siksi, että alkuun olin taidokas käräyttelemään niitä, niin jäi pienoinen kammo mielen perukoille. Mutta itsetehdyt pikkuleivät on hyviä! Varsinkin sillon ku tuntuu, että lähikaupan keksit alkaa maistua kaikki samoilta. Etsin netistä murokeksien perusohjeen ja sitten maustoin taikinaa vaniljasokerilla, kanelilla ja appelsiininkuorella. Kiva maustesekoitus, mutta kanelia olisi ehkä saanut laittaa reilummin, jotta maku tulis paremmin esiin. Leivinjauhetta tulin laittaneeksi vähän turhan paljon, pieni kohotusaineen sivumaku on havaittavissa. :P No, pienet viilaukset muistaen seuraavalla kerralla näistä lovecookieksista tulee täydellisiä! :)

Lovecookies

200 g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1.5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1,5 tl kanelia

appelsiinin raastettu kuori

Sulata voi ja sekoita sokerin ja kananmunan kanssa.

Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Pese appelsiini ja raasta sen kuori hienoksi raasteeksi.

Sekoita jauhoseos voi-sokeri-kananmunavaahdon kanssa tasaiseksi taikinaksi.

Lisää appelsiininkuoriraaste.

Anna taikinan jäähtyä noin puoli tuntia jääkaapissa ennen kuin leivot sen kekseiksi.

Muotoile haluamasi muotoisia keksejä ja paista niitä 5-8 minuuttia. (Omani ottivat 8,5 minuuttia.) Koristele suklaalla tai tomusokerikuorrutteella. Tai sillä, mikä mieleen juolahtaa. :P