Iskä oli lukenut artikkelin siitä millaisena täytekakku tunnettiin parisataa vuotta sitten Suomessa. Hän innosti sitten minua kokeilemaan ideaa. Juttu on hyvin simppeli: leivotaan ensiksi tavan kahvikakku, joka tarjotaan kermavaahdon ja hillon kera. Jokainen syöjä voi annostella itse kakkupalalleen sopivan määrän lisukkeita. Kelpo täytekakkua tulee näinkin. Itselläni jäi kahvikakku uuniin hieman liian pitkäksi ajaksi, joten kakun kosteus ei ollut aivan ihanteellinen. Ensi kerralla kun sen kakun tajuaisi ottaa vähän aikaisemmin uunista ulos...