Aurinkoisena päivänä päätin lähtä pyörähtämään torilla ja ihmeekseni totesin mansikoiden hinnassa tapahtuneen mieluisaa kehitystä, joten päätinpä ostaa niitä. Sitten tuumasin, että mitäköhän näistä tekisi, ku jo leivontakättäkin vipatti. ;P Aattelin yhdistää tutut korvapuustit ja luovan koristeluidean. Ja tällaisia siitä syntyi!

 

700179.jpg

 

Mansikkakorvapuustit

(n. 16 kpl)

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

2 ½ dl maitoa

1 muna

<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl suolaa

1 ps kuivahiivaa

7 ½ dl vehnäjauhoja

1 dl juoksevaa margariinia

 

Täyte:

margariinia

vadelmamarmeladia

 

Voiteluun: munaa

 

1. Sekoita +42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) maitoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Vispilöi taikinanesteeseen osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.

2. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan. (Helppo kaulita.)

3. Kauli taikinapala suorakaiteenmuotoiseksi ohueksi levyksi Levitä ohut kerros huoneenlämpöistä margariinia taikinalevylle. Sivele päälle ohut kerros vadelmamarmeladia. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen tiukaksi rullaksi. Jätä sauma pöytää vasten.

4. Leikkaa rullasta terävällä veitsellä vinottain paloja, jotka ovat leveämmältä puolelta 4-5 cm ja kapeammalta noin 2 cm. Nosta palat pystyyn niin, että kapeampi puoli tulee ylöspäin. Paina molemmilla peukaloilla pullan päältä taikina aivan pohjaan asti. Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Leivo toinen taikinapala samalla tavalla. Anna pullien kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.

5. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

6. Voitele pullat munalla.

7. Paista uunin keskitasolla 8-10 minuuttia.

8. Uunista oton jälkeen pullien jäähtyessä leikkaa tuoreista mansikoista ohuehkoja siivuja. Asettele mansikkasiivut korvapuustien päälle. Keitä hyytelösokerista kiille ja sivele mansikoiden päälle. Ja eiku herkuttelemaan!