Hyvän syyn vuoksi tein äitienpäiväkakun ennakkoon. Syy jääköön selittämättä, mutta kakusta haastan pari sanaa. Elikkäs, kakkupohjaa paistaessa meni jotain mynkään. Ohjelmassa oli neljän kananmunan sokerikakkupohja. Kun otin 30 minuutin kohdalta kakun uunista ulos, huomasin että se oli kohonnut keskeltä kupumaiseksi. Veitsellä leikkasin kohouman pois ja sen alta paljastui suuri ilmakupla-kraateri. Kakku kraaterin keskustasta oli vielä raakaa. Kakkupohja sai uunissa jatkoaikaa 5 minuuttia, mutta vielä senkään jälkeen kakkupohja ei vastannut täysin normaalia. :/ Oli se kumminkin kypsää, joten laitoin jäähtymään ja oottelemaan täyttämistä. Kakun sisuksiin pistelin kostukkeeksi ananaslimpparia, täytteeksi mansikkahilloa, banaania ja vadelmamoussea. Kakun päälle mäjäytin jäiset mansikat ja niihen niskaan kaadoin hyytelösokeriliemen. Ja reunoja tursottelin kuohukermalla.

Kakun maistelijat kehuivat makua hyväksi. Ja sehän se tässä pääasia onkii. Hyvää äitienpäivää nyt ja viikon päästä. :)