Parhaat piparkakut ikinä tuli pyöräytettyä takavuosina Brittilässä :P Vaihtarikaverin kirjassa ollutta ohjetta muistellen koitin netistä ettiä vastaavanlaisen piparkakkuohjeen. Tämän ohjeen piparkakut vastasi tarpeeksi lähelle muistini haparoivaa kuvaa makuhermoni hurmanneista piparkakuista. Mutta ehkä aika kultaa muistot, ku ei nämä ny NIIN mahtavia ollu. Ilolla syö, mut ei tuu lapsenomaista "JEE"-elämystä. Tai ehkä se sit siitä jäi kiinni ku ei ollu kaapissa brittien golden syrupia, jolla korvattiin siirappi silloin Brittilässä... Tiedä häntä, mutta ovat mussuttamisen väärti nämäkin! :) Ekat piparkakut, jotka tein itse taikinasta lähtien kotona. :P
Paraisten piparkakut
250 g voita
100 g sokeria
100 g siirappia
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl appelsiininkuorta
1 muna
100 g sokeria
2 tl soodaa
500 g vehnäjauhoja
Vaahdota voi ja 100 g sokeri vaahdoksi
Kiehauta siirappi ja mausteet ja jäähdytetty jonkin aikaa. Lisää tämä voivaahtoon. Vaahdota muna ja 100g sokeria voimakkaasti vatkaten. Lisätään voivaahtoon.
Sekoita jauhot ja sooda ja siivilöi taikinaan.
Laita noin vuorokaudeksi jääkaappiin.
Kaaviloi melko ohueksi jauhotetulla alustalla. Ota muotilla pipareita. Paista 200 asteessa 6 min uunin keskiosassa.
Kommentit