En malttanut odottaa, että pääsee laskiaispullilla herkuttelemaan, joten teimme iskän kanssa yhteistyössä pullat jo tänä viikonloppuna. Ja toinen syy ennakointiin oli odotettavissa oleva penkkareiden ja kirjoitusten ensimmäisten osioiden aiheuttama kiire ja stressi laskiaisviikolla. Miksi tehdä jotain parin viikon päästä kun sen voi tehdä jo nyt? :P Näiden laskiaispullien makua voi kommentoida vain kolminkertaisella "NAM"-huudolla. :) Täällä Itä-Suomessa laskiaispullien aito oikea täyte on kerma ja vadelmahillo, sillä täytteellä minäkin nämä pullat täytin. Kerran olen maistanut manteli + kerma täytteisiä laskiaispullia. Eihän niissä mitään vikaa ollut, mutta kun on pikku-tytöstä asti tottunut ensin mainittuun täytteeseen, niin muut täytteet ei tunnu yhtä oikeilta. Iskä leipo pullat, minä halkaisin, vatkasin kerman, jonka maustoin vaniljasokerilla, painoin peukalolla hillolle kuopan pulliin ja täytin hillolla, jonka päälle pläjäytin kermavaahtoa. Salavihkaa kerma (2dl:n prk) loppui kesken, ku en vissiin säästellyt sitä tarpeeksi. Mut parempi kunnon täytteellä ne mihin riittää, kinthasti täytetyt laskiaispullat tekee ihmisen vaan äkäseks.

Kyllä aamiainen on herkullinen tilaisuus, jos saa aamunsa aloittaa tuoreella pullalla. :) Iskän ja minun yhteistyössä tekemät pullat oli menestys, kuten niin usein aiemminkin. Aprikoosimarmeladi lopahti kesken, kun sitä tultiin varanneeksi vain pieni rasia. No hätä ei ollut tämän näköinen, kun jatkoimme aprikoosimarmeladia itsetehdyllä omenahillolla, joka koostumukseltaan enemmän marmeladia muistuttaa. Iskä vähän aprikoi josko omppuhillo lähtisi kierrepullien välistä livohkaan, mutta hyvinhän se pysy pullien sisällä.

Väliaika: kahvia ja pullaa!

No otetaan tietysti kahvirinkeli ja mäiskäistään päälle muutama nokare suklaalevitettä, joka sitten sivellään tasaiseksi kuorrutteeksi. Jotta petos on täydellinen päälle ripotellaan värikkäitä nonparelleja. Eroa aitoon ei huomaa! Edes maussa. No vitsi vitsi. Mut hyvää on silti! Ja taatusti kevyempää ku upporasvassa paistettu donitsi. Elikkäs loistava köyhänmiehen-versio pihistelijöille ja kalorikammoisille. Ja ennen kaikkea meille laiskureille, joille tulee himo donitseihin, mutta kauppaan ei kehtuuta lähteä.

Kahvirinkelistä donitsiksi - hokkuspokkus! :)

Keksien leipominen on miulta jääny vähän vähäisemmälle intoutumiselle. Ehkä siksi, että alkuun olin taidokas käräyttelemään niitä, niin jäi pienoinen kammo mielen perukoille. Mutta itsetehdyt pikkuleivät on hyviä! Varsinkin sillon ku tuntuu, että lähikaupan keksit alkaa maistua kaikki samoilta. Etsin netistä murokeksien perusohjeen ja sitten maustoin taikinaa vaniljasokerilla, kanelilla ja appelsiininkuorella. Kiva maustesekoitus, mutta kanelia olisi ehkä saanut laittaa reilummin, jotta maku tulis paremmin esiin. Leivinjauhetta tulin laittaneeksi vähän turhan paljon, pieni kohotusaineen sivumaku on havaittavissa. :P No, pienet viilaukset muistaen seuraavalla kerralla näistä lovecookieksista tulee täydellisiä! :)

Lovecookies

200 g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1.5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1,5 tl kanelia

appelsiinin raastettu kuori

Sulata voi ja sekoita sokerin ja kananmunan kanssa.

Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Pese appelsiini ja raasta sen kuori hienoksi raasteeksi.

Sekoita jauhoseos voi-sokeri-kananmunavaahdon kanssa tasaiseksi taikinaksi.

Lisää appelsiininkuoriraaste.

Anna taikinan jäähtyä noin puoli tuntia jääkaapissa ennen kuin leivot sen kekseiksi.

Muotoile haluamasi muotoisia keksejä ja paista niitä 5-8 minuuttia. (Omani ottivat 8,5 minuuttia.) Koristele suklaalla tai tomusokerikuorrutteella. Tai sillä, mikä mieleen juolahtaa. :P

Viime leipomuksesta kotona oli jo tovinen jos toinenkin kerennyt vierähtämään. Äitiä ilahduttaakseni aattelin pitkästä aikaa leipoa kahvikakun. Selailin vanhasta reseptivihkostani takuuvarman reseptin, jonka avulla kakku ei voi ku onnistua. Aikoinaan jostain kalenterista mummon luona nappasin ohjeen. Helppoa ku heinän teko, jos ei vielä helpompaa. ;) Maun salaisuus on ehdottomasti KKK (kahvi, kaneli, kerma)! (No nii, menin paljastamaan...)

Helppo suklaakakku (ohje)

Poikaystäväni valmisti meille aamiaiseksi kinkku-sipulimunakasta. Sain toivoa täytteet. :) Lisäksi söimme raakapakasteesta paistamiamme croissanteja hillolla ja kahvin kera nautittuna. Täydellinen aamiainen vaatimattomalta kokilta! :) This post is dedicated to my boyfriend Nils. :) Thanks for a great breakfast.

Mietittiin patonkien kaveriksi jälkiruokaa, ja keksin että voitais tehdä puuroriisistä (jota toin Suomesta joulupuuroa varten:)) riisifruttia. Oli tosi ihanan makuista. :) Yhtä hyvää ellei parempaa ku teollisesti valmistettu riisifrutti. Annokset kruunasi Nilsin äitin tekemä mansikkahillo. Namia isolla N:llä.

Riisifrutti

1 l maitoon keitettyä riisipuuroa

2 dl kermaa

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

mansikkahilloa

Keitä riisipuuro, mausta suolalla, jäähdytä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Sekoita vaahto jäähtyneeseen riisipuuroon ja tarjoa hillosilmällä.

veimme Nilsin kanssa leipomiamme mokkapaloja. Partyn järjestäneiden Brittan ja Chrissien ajatus oli, että jokainen toisi jotain pientä syötävää. Mokkapalat on takuuvarma hitti, ja onnistuivat odotuksien mukaan. Hirveästi kukaan ei kuitenkaan muistanut syödä uutta vuotta vastaanotettaessa korttipelin siivittämänä. Jäipähän enemmän meille sit seuraavalle päivälle. :P

Mokkapalat

5 dl vehnäjauhoja

4 munaa

3 dl sokeria

2 dl maitoa

200 g voisulaa

3 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

kuorrutus

1 paketti tomusokeria

50 g voisulaa

5 rkl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniliinisokeria

Sulata rasva ja laita jäähtymään

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan

Sekoita joukkoon voisula

Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille

Paista uunissa 200 asteessa noin 15 min

Sulata kuorrutusta varten voi, sekoita muut aineet keskenään, sekoita seos voisulan joukkoon

Levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle, kuorrute jähmettyy nopeasti.

Koristele halutessasi suklaarouheella ja kookoshiutaleilla.

Jostain kumman syystä meikäläisen on vaikea tajuta, että "patonki" on suomalainen sana, eikä siitä voi tehdä englannin kielen sanaa tyyliin "patongs" xD. Enivei mietittiin Nilsin kaa, että mitäs ruokaa syötäis ku perhe lähti 27. päivä Itävaltaan ja ruoanlaiton vastuu jäi luonnollisesti meille. Pienen mietinnän jälkeen keksin, että voitais tehdä täytettyjä patonkeja ja ehdotus miellytti kumpaakin, joten ryhdyttiin tuumasta toimeen ja kehiteltiin yhdessä mieleiset täytteemme. Ekat sai täytteeksi: yrttivoita, tomaattia, sipulia, tonnikalaa ja edam-juustoa, mausteeksi mustapippuria ja oreganoa. Tokat sai täytteeksi: yrttivoita, tomaattia, sipulia, kinkkua, herkkusieniä ja sveitsiläistä juustoa, jonka tarkkaa nimeä en enää muista. Tonnikalapatongit meinas vähän kärähtää, mutta onneks juusto suojasi täytteitä, eikä palaneen makua ollut ollenkaan. :D Tonnikala-versio oli molempien suosikki. :)

Tapaninpäivänä söimme myöhäisen perheaamiaisen, valitettavasti ilman Nilsiä, jolla oli aikainen työvuoro. Pöydästä uupuu kuvanottohetkellä brötchenit (sämpylät) ja croissantit. Saksalainen aamiainen. <3